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della stagione
Nucleo di sabbia
Forma e aspetto esterno
Più affilato della carota macinata.
Proprietà
Le carote sono molto sane e contengono una grande quantità di vitamine, minerali, oligoelementi e carotenoidi.
Calibro
Da 15 a 20 cm di lunghezza.
Nome scientifico e botanico
Daucus carota
Colorazione
Colore normale della carota arancione, più opaco perché non lavato.
Origine e cultura
La carota è principalmente originaria del bacino del Mediterraneo, e la carota che conosciamo nei nostri giardini e sui nostri scaffali è una discendente della carota selvatica, che è una delle piante più diffuse. Le carote vengono coltivate da secoli e originariamente erano bianche, gialle o viola. Fu solo nel XVII secolo, e grazie agli agricoltori belgi e olandesi, che le carote divennero di colore arancione.
Odore
Normale odore di carota.
Consigli per la preparazione
Può essere mangiato come le carote macinate, grattugiate, schiacciate ecc…
Struttura
Normale odore di carota.
Conservazione domestica
Non lavarli. Si conservano bene in una scatola di legno riempita di sabbia e conservata in una stanza asciutta e ventilata.
Gusto
La stagionalità del prodotto
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N
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Janvier (1)
Février (2)
Mars (3)
Avril (4)
Mai (5)
Juin (6)
Juillet (7)
Août (8)
Septembre (9)
Octobre (10)
Novembre (11)
Décembre (12)
Le nostre ricette a base di questo prodotto
Imballaggio disponibile per questo prodotto
Colis carton, Colis bois
La stagionalità del prodotto
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Laurent, Ronan e Frédéric Méar
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Laurent, Ronan e Frédéric Méar producono ortaggi per La Légumière da molti anni. La coltivazione degli ortaggi bretoni non ha più segreti per questi tre fratelli.
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