Concentrati sui prodotti
della stagione
Barbabietola
Forma e aspetto esterno
Forma rotonda.
Proprietà
Diluente del sangue, ricco di vitamina C, fibre, betaina, acido folico e antiossidanti.
Calibro
Da 8 a 12 cm di diametro.
Nome scientifico e botanico
Beta vulgaris (Famiglia Chenopodiaceae). La parte commestibile è la radice carnosa.
Colorazione
La pelle è di un rosso molto scuro. La carne è di un rosso brillante più chiaro. Dopo la cottura, la carne diventa più scura.
Origine e cultura
Semina da maggio a giugno e raccoglie da luglio a ottobre.
Odore
Consigli per la preparazione
Cotta, la barbabietola può essere consumata fredda in vinaigrette o calda in purea. Crudo, può anche essere mangiato grattugiato in vinaigrette.
Struttura
Conservazione domestica
In un luogo fresco, può essere conservato per 1 o 2 settimane.
Gusto
Sapore delicato.
La stagionalità del prodotto
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Janvier (1)
Février (2)
Mars (3)
Avril (4)
Mai (5)
Juin (6)
Août (8)
Septembre (9)
Octobre (10)
Novembre (11)
Décembre (12)
Le nostre ricette a base di questo prodotto
Imballaggio disponibile per questo prodotto
Colis carton, Colis bois, Barquette
La stagionalità del prodotto
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Janvier (1)
Février (2)
Mars (3)
Avril (4)
Mai (5)
Juin (6)
Août (8)
Septembre (9)
Octobre (10)
Novembre (11)
Décembre (12)
Scopri tutti i prodotti de La Légumière
Laurent, Ronan e Frédéric Méar
Produttori per La Legumière
Laurent, Ronan e Frédéric Méar producono ortaggi per La Légumière da molti anni. La coltivazione degli ortaggi bretoni non ha più segreti per questi tre fratelli.
Tutti i nostri prodotti di stagione
Scopri una gamma di prodotti freschi e locali
