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Carota gialla
Forma e aspetto esterno
Classica forma di carota.
Proprietà
Le carote gialle contengono luteina, che protegge gli occhi dai raggi UV.
Calibro
Classica dimensione della carota.
Nome scientifico e botanico
Daucus carota (famiglia delle Apiaceae) varietà gialla: “Yellowstone” o “Mallo Yellow
Colorazione
Carota gialla. Le varietà bianche e gialle hanno il colletto verde.
Origine e cultura
L’antenato selvatico della carota ha avuto origine in Iran, ma oggi esistono un gran numero di varietà vegetali.
Odore
Consigli per la preparazione
Le carote colorate possono essere cucinate esattamente allo stesso modo delle carote ordinarie, ma con un aspetto estetico eccezionale.
Struttura
Conservazione domestica
Si conserva a lungo come le normali carote arancioni.
Gusto
Sapore di carota. La carota gialla ha un sapore particolarmente dolce.
La stagionalità del prodotto
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M
A
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S
O
N
D
Janvier (1)
Février (2)
Mars (3)
Avril (4)
Mai (5)
Juillet (7)
Août (8)
Septembre (9)
Octobre (10)
Novembre (11)
Décembre (12)
Le nostre ricette a base di questo prodotto
Imballaggio disponibile per questo prodotto
Colis carton, Colis bois, Barquette
La stagionalità del prodotto
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Laurent, Ronan e Frédéric Méar
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