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Pomodoro Aumônière
Forma e aspetto esterno
Apprezzato per i suoi sapori dolci e fondenti.
Pomodoro a coste a forma di borsa.
Proprietà
Il pomodoro è un alimento dietetico, molto ricco di acqua (93 al 95%) e molto basso in calorie (17 kcal per 100 grammi), ricco di minerali e vitamine (A, C ed E)
Calibro
I calibri vanno da 67mm a +102mm, con l’82mm nel mezzo.
Nome scientifico e botanico
Tutto dipende dalla varietà di cuore di manzo, ce ne sono di tutti i tipi, forme e colori.
Colorazione
Tre tipi di colorazione secondo i “gusti e i colori” di ogni persona e il modo di consumare. Possono essere mangiati verdi, arancioni o rossi.
Origine e cultura
Il vero “cuore di manzo” è una vecchia varietà di pomodoro, di origine italiana: il Cuor di Bue.
Odore
Nessun odore particolare.
Consigli per la preparazione
Insalate, carpaccio, ripieni ecc… possono essere cucinati con tutti i tipi di salse!
Struttura
Nessun odore particolare.
Conservazione domestica
Temperatura ambiente, fuori dal frigorifero.
Gusto
Molto saporito, è gustoso sia crudo che cotto.
La stagionalità del prodotto
J
F
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D
Avril (4)
Mai (5)
Juin (6)
Juillet (7)
Août (8)
Septembre (9)
Le nostre ricette a base di questo prodotto
Imballaggio disponibile per questo prodotto
Colis carton, Colis bois
La stagionalità del prodotto
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Avril (4)
Mai (5)
Juin (6)
Juillet (7)
Août (8)
Septembre (9)
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Laurent, Ronan e Frédéric Méar
Produttori per La Legumière
Laurent, Ronan e Frédéric Méar producono ortaggi per La Légumière da molti anni. La coltivazione degli ortaggi bretoni non ha più segreti per questi tre fratelli.
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