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Pomodori da cocktail
Forma e aspetto esterno
Rotondo e leggermente appiattito nella parte superiore del frutto.
Proprietà
Il pomodoro è un alimento dietetico, molto ricco di acqua (dal 93 al 95%) e molto povero di calorie (17 kcal per 100 grammi), ricco di minerali e vitamine (A, C ed E).
Calibro
Più grande del pomodoro ciliegia, le sue dimensioni variano da 2 a 3 cm di diametro.
Nome scientifico e botanico
Solanum lycopersicum. È una specie di pianta erbacea della famiglia delle Solanaceae.
Colorazione
È di colore rosso.
Origine e cultura
I pomodori hanno la stessa origine delle patate, nelle Ande peruviane dove gli Incas conoscevano il pomodoro allo stato selvatico, ma fu principalmente coltivato dagli Aztechi che producevano diverse specie di pomodori in diverse forme e colori. Lo chiamavano “tomatl”. Solo nel 1731 fu riconosciuto ufficialmente come “commestibile” dal botanico scozzese Philippe MILLER, che aggiunse l’aggettivo ESCULENTUM, che significa “commestibile”.
Odore
Nessun odore particolare.
Consigli per la preparazione
Crudo in insalata o anche ripieno….
Struttura
Nessun odore particolare.
Conservazione domestica
Temperatura ambiente. Migliore conservazione in mazzi.
Gusto
Un sapore piuttosto dolce.
La stagionalità del prodotto
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Avril (4)
Mai (5)
Juin (6)
Juillet (7)
Août (8)
Septembre (9)
Le nostre ricette a base di questo prodotto
Imballaggio disponibile per questo prodotto
Colis carton, Barquette
La stagionalità del prodotto
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Mai (5)
Juin (6)
Juillet (7)
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Laurent, Ronan e Frédéric Méar
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Laurent, Ronan e Frédéric Méar producono ortaggi per La Légumière da molti anni. La coltivazione degli ortaggi bretoni non ha più segreti per questi tre fratelli.
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