L’azienda
100% verdure fresche, 100% qualità bretone
Con i produttori bretoni, al servizio della qualità
Con sede a Cléder e affiancata da una quindicina di produttori locali con i quali ha una partnership di lunga data, La Légumière produce e commercializza verdure bretoni di stagione che rispondono a un rigoroso disciplinare in termini di qualità di produzione e conservazione.
PIÙ DI 40 ANNI AL SERVIZIO DEL VEGETALE BRETONE
Far rivivere con passione le verdure bretoni dimenticate
È stato nel 1974 inizia l’avventura. Michel e Marie-O LE BORGNE, si sono stabiliti come agricoltori. Producono circa 50 tonnellate di scalogni.
Dal 1981
iniziarono le vendite dirette e introdussero una gamma di “Verdure dimenticate” che diedero una nuova vita all’azienda. Queste verdure sono ancora poco conosciute.
Poi, nel 1993
hanno creato la SARL LA LEGUMIERE per sviluppare l’attività commerciale. Hanno costruito un primo edificio di 2500 m2. All’epoca, l’azienda aveva 4 dipendenti.
Dal 2004
l’attuazione di una procedura HACCP permette di giustificare la cura della sicurezza sanitaria dei vari ortaggi. Nel 2005, hanno ottenuto la certificazione per il confezionamento di prodotti da agricoltura biologica.
Nel 2009, il
l’EARL LBP (ora SAS) è stato creato per la parte vegetale. Il coinvolgimento in un processo di rispetto dell’ambiente ha permesso all’azienda di ottenere la certificazione GLOBALGAP opzione 1 dal 2009. Lo stesso anno, la costruzione di un edificio dedicato al taglio e alla classificazione di scalogni e cipolle, con una superficie di 2.000 m2 e celle frigorifere, ha permesso all’azienda di controllare l’intera catena di produzione di questi prodotti, che rimangono i prodotti di punta dell’azienda.
Nel 2009, le cipolle di Roscoff
Le cipolle di Roscoff hanno ottenuto un COA. Da allora, l’azienda, situata nel cuore del territorio certificato, ha partecipato allo sviluppo di questa gamma.
Nel 2011
Nel 2011, sono stati costruiti 2000m2 di edifici aggiuntivi, tra cui un’ulteriore grande cella frigorifera.
Nel 2014,
l’avventura familiare continua.
La gestione dell’azienda è affidata a Julien Le Borgne, il figlio.
Nello stesso anno, l’attività richiede un aumento della capacità di stoccaggio degli allium e viene costruito un altro edificio di 1800 m2.
Nel 2015,
l’azienda ha aderito all’associazione PRODUIT EN BRETAGNE.
Nel 2017,
Certificazione IFS per la gamma Allium ottenuta nel luglio 2017.
Nel 2019:
Certificazione IFS per la gamma delle vecchie verdure.
Sono in corso numerosi progetti, tra cui l’ampliamento degli edifici per la preparazione degli ordini e l’area di imballaggio delle verdure. Questo ha permesso l’aggiunta di una linea per la produzione di vassoi e l’espansione dell’area di ricezione refrigerata.
È anche in corso uno studio per la costruzione di una cella frigorifera per una migliore conservazione delle nostre verdure dopo il raccolto.
Nel 2023, La Légumière raddoppierà la superficie dei suoi locali amministrativi, per una migliore qualità del lavoro.
Nel 2022: Implementazione di un progetto di certificazione della catena di custodia (CoC), che garantisce la tracciabilità dei prodotti certificati GlobalGAP.
Laurent, Ronan e Frédéric Méar
Produttori per La Légumière
Laurent, Ronan e Frédéric Méar producono verdure per La Légumière da molti anni. La coltivazione delle verdure bretoni non ha più segreti per questi tre fratelli.
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