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der Saison
Rote Zwiebel
Form und äußeres Erscheinungsbild
Rund, mit sehr glatter Haut und festem Fleisch.
Eigenschaften
Die Zwiebel ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die Vitamine A, B und C sowie Kalium und Magnesium. Außerdem enthält es
Phosphor (wie in Fisch), der die Gehirnarbeit „erleichtert“ Kieselerde, die gut für die Arterien ist und die Bindung von Kalzium in den Knochen erleichtert.
plus Schwefel, Eisen, Jod, Kalium, Natrium…
Kaliber
Von 30 bis 80 cm.
Wissenschaftlicher und botanischer Name
Die Zwiebel ist eine zweijährige krautige Pflanze aus der Familie der Amaryllidaceae (früher Liliaceae, dann Alliaceae),
Färbung
Seine Haut ist rot bis violett. Sein Fleisch ist weiß mit violetten Streifen.
Herkunft & Kultur
Der genaue Ursprung der Zwiebeln ist unbekannt, obwohl aus alten Texten aus dem Jahr 3000 v. Chr. hervorgeht, dass sie sich erstmals in Asien entwickelt haben. Die Zwiebel ist bereits seit der Antike bekannt. Er stammt wahrscheinlich von einer wilden Art aus Zentralasien. Die Zwiebel wurde von den Ägyptern, Griechen, Galliern und Römern geschätzt.
Geruch
Kein besonderer Geruch außer dem der Zwiebel.
Vorbereitungshinweise
Wird roh oder gekocht verzehrt. Als Kompott, Kuchen, gebraten etc.
Textur
Kein besonderer Geruch außer dem der Zwiebel.
Heimerhaltung
Die Zwiebel sollte für längere Zeit an einem trockenen, lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden.Ansonsten im Kühlschrank, nicht länger als eine Woche.
Geschmack
Sie ist etwas süßer als die gelbe Zwiebel. Sehr knackig, kräftig im Geschmack und pikant, wenn er roh verzehrt wird.
Die Saisonabhängigkeit des Produkts
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Janvier (1)
Février (2)
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Août (8)
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Octobre (10)
Novembre (11)
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Sacs, Colis carton, Colis bois, Panière
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