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Rettich red meat
Form und äußeres Erscheinungsbild
Runde Form
Eigenschaften
Dieser Rettich ist reich an Vitamin C und Amylase, was die Verdauung fördert.
Kaliber
Mit einem Durchmesser von ca. 8 cm
Wissenschaftlicher und botanischer Name
Raphanus stivus L. (Familie der Kreuzblütler).
Färbung
Die Haut ist weiß und am Hals grün. Das Fleisch ist dagegen fuchsienrosa oder granatapfelrot.
Herkunft & Kultur
Radieschen werden von März bis August gesät und können im Herbst und Winter geerntet werden.
Geruch
Vorbereitungshinweise
Als wichtiges Gemüse der asiatischen Küche dient Rettich als Garnierung vieler Gerichte, entweder roh oder in Salzlake eingelegt. Er kann auch fein gerieben und als Gewürz oder Saucenbestandteil hinzugefügt werden.
Textur
Heimerhaltung
Sie sind besser haltbar als Frühlingsrettiche und können leicht über den Winter eingelagert werden.
Geschmack
Red-Meat-Rettich hat den Geschmack von Rettich gemischt mit Wassermelone, sehr süß und nicht scharf.
Die Saisonabhängigkeit des Produkts
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Janvier (1)
Septembre (9)
Octobre (10)
Novembre (11)
Décembre (12)
Unsere Rezepte basieren auf diesem Produkt
Verpackung für dieses Produkt verfügbar
Colis carton, Colis bois, Barquette
Die Saisonabhängigkeit des Produkts
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Laurent, Ronan und Frederic Mear
Produzenten für La Légumière
Laurent, Ronan und Frédéric Méar produzieren seit vielen Jahren Gemüse für La Légumière. Der Anbau von bretonischem Gemüse birgt für diese drei Brüder keine Geheimnisse mehr.
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