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Pastinake
Form und äußeres Erscheinungsbild
Gedrungene Karottenform mit schmalem Hals .
Eigenschaften
Reich an Kalium und Quelle von Ballaststoffen.
Kaliber
15 bis 30 cm lang.
Wissenschaftlicher und botanischer Name
Pastinaca sativa L. subsp. Sativa (Familie Apaceae) Angebaute Sorten: DAGGER (Andere Sorten: Dlg de Guernesey, Javelin, Lancer, Turga, Hollow Crown, Tender and true) Andere Namen: Pastenade, racine-blanche, grand chervis.
Färbung
Farbe weiß-elfenbeinfarben.
Herkunft & Kultur
Die Pastinake wird im zeitigen Frühjahr gesät und ab August und den ganzen Winter über geerntet.
Geruch
Vorbereitungshinweise
Pastinaken werden wie eine Karotte zubereitet, aber schneller gekocht. Schälen und waschen Sie die Pastinaken, bevor Sie sie roh als Salat oder gekocht als Beilage zu Fleisch oder in einem Eintopf verzehren.
Textur
Heimerhaltung
An einem kühlen, lichtgeschützten Ort aufbewahren, damit die Wurzel nicht verwelkt.
Geschmack
Leicht süßlicher Geschmack, der zwischen Knollensellerie und Karotten liegt.
Die Saisonabhängigkeit des Produkts
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F
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A
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A
S
O
N
D
Janvier (1)
Février (2)
Mars (3)
Avril (4)
Mai (5)
Juin (6)
Août (8)
Septembre (9)
Octobre (10)
Novembre (11)
Décembre (12)
Unsere Rezepte basieren auf diesem Produkt
Verpackung für dieses Produkt verfügbar
Colis carton, Colis bois, Barquette
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