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Lange weiße Rübe
Form und äußeres Erscheinungsbild
Längliche, glatte Form.
Eigenschaften
Die lange weiße Rübe hat einen niedrigen Energiewert, ist reich an Ballaststoffen und enthält Vitamin C, Kalium, Eisen, Kupfer, Zink und Kalzium.
Kaliber
Länge von 20 bis 30 cm , bei einem Durchmesser von durchschnittlich 7 bis 10 cm.
Wissenschaftlicher und botanischer Name
Brassica rapa L. (Familie der Brassicaceae)
Färbung
Die Haut und das Fleisch sind weiß.
Herkunft & Kultur
Die lange weiße Rübe wird in der japanischen Küche häufig verwendet und von Juni bis Oktober im Freiland gesät.
Geruch
Vorbereitungshinweise
Die lange weiße Rübe kann roh, geraspelt als Salat verzehrt werden. Gekocht ist es eine hervorragende Grundlage für Suppen und Eintöpfe.
Textur
Heimerhaltung
Hält sich im unteren Bereich des Kühlschranks 2 Wochen.
Geschmack
Roh schmeckt er ähnlich wie roter Rettich, ist aber viel milder.
Die Saisonabhängigkeit des Produkts
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Janvier (1)
Février (2)
Mars (3)
Décembre (12)
Unsere Rezepte basieren auf diesem Produkt
Verpackung für dieses Produkt verfügbar
Colis carton, Colis bois, Barquette
Die Saisonabhängigkeit des Produkts
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