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Cocktailtomaten
Form und äußeres Erscheinungsbild
Rund und an der Spitze der Frucht etwas abgeflacht.
Eigenschaften
Die Tomate ist ein diätetisches Lebensmittel, sehr wasserreich (93-95 %) und sehr kalorienarm (17 kcal pro 100 g), reich an Mineralstoffen und Vitaminen (A, C und E).
Kaliber
Größer als die Kirschtomate. Ihre Größe variiert zwischen 2 und 3 cm im Durchmesser.
Wissenschaftlicher und botanischer Name
Solanum lycopersicum. Sie ist eine krautige Pflanzenart aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).
Färbung
Sie ist von roter Farbe.
Herkunft & Kultur
Tomaten haben denselben Ursprung wie Kartoffeln, nämlich in den peruanischen Anden, wo die Inkas die Tomate in freier Wildbahn kannten, aber sie wurde vor allem von den Azteken angebaut, die mehrere Arten in verschiedenen Formen und Farben produzierten. Sie nannten ihn „Tomatl“. Erst 1731 wurde sie von dem schottischen Botaniker Philippe MILLER offiziell als „essbar“ anerkannt, indem er ihr das Adjektiv ESCULENTUM beifügte, das „essbar“ bedeutet.
Geruch
Kein besonderer Geruch.
Vorbereitungshinweise
Roh in Salaten oder sogar gefüllt….
Textur
Kein besonderer Geruch.
Heimerhaltung
Umgebungstemperatur. Bessere Haltbarkeit in Trauben.
Geschmack
Schmeckt ziemlich süß.
Die Saisonabhängigkeit des Produkts
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F
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O
N
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Avril (4)
Mai (5)
Juin (6)
Juillet (7)
Août (8)
Septembre (9)
Unsere Rezepte basieren auf diesem Produkt
Verpackung für dieses Produkt verfügbar
Colis carton, Barquette
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Laurent, Ronan und Frederic Mear
Produzenten für La Légumière
Laurent, Ronan und Frédéric Méar produzieren seit vielen Jahren Gemüse für La Légumière. Der Anbau von bretonischem Gemüse birgt für diese drei Brüder keine Geheimnisse mehr.
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