Das Unternehmen
Bretonisches Gemüse 100% Frische, 100% Qualität
Mit bretonischen Produzenten im Dienste der Qualität
La Légumière hat ihren Sitz in Cléder und wird von etwa 15 lokalen Erzeugern begleitet, mit denen sie eine langjährige Partnerschaft pflegt. Sie produziert und vermarktet bretonisches Saisongemüse, das strengen Auflagen hinsichtlich der Produktionsqualität und der Haltbarkeit entspricht.
MEHR ALS 40 JAHRE IM DIENST DES BRETONISCHEN GEMÜSES
Mit Leidenschaft vergessene bretonische Gemüsesorten wiederbeleben
Das war 1974 dass das Abenteuer beginnt. Michel und Marie-O LE BORGNE, lassen sich als Landwirte nieder. Sie produzieren etwa 50 Tonnen Schalotten.
Ab 1981
begannen sie mit dem Direktverkauf und führten eine Produktreihe „Vergessenes Gemüse“ ein, die dem Unternehmen einen neuen Aufschwung gab. Diese Gemüsesorten sind noch weitgehend unbekannt.
Dann, im Jahr 1993
gründeten sie die SARL LA LEGUMIERE, um die Handelsaktivitäten auszubauen. Sie bauen ein erstes Gebäude mit einer Fläche von 2500 m2. Das Unternehmen hatte zu diesem Zeitpunkt vier Beschäftigte.
Ab 2004
Die Einführung eines HACCP-Konzepts ermöglicht es, die Gesundheitssicherheit der verschiedenen Gemüsesorten zu belegen. Im Jahr 2005 erhielten sie die Zertifizierung für die Verpackung von Produkten aus biologischem Anbau.
2009
wurde die EARL LBP (jetzt SAS) für den Gemüseanbau gegründet. Die Beteiligung an einem umweltfreundlichen Ansatz ermöglicht es, ab 2009 die Zertifizierung GLOBALGAP Option 1 zu erhalten. Im selben Jahr wurde ein 2000 m2 großes Gebäude mit Kühlräumen gebaut, in dem Schalotten und Zwiebeln entkernt und kalibriert werden, sodass die gesamte Produktionskette für diese Produkte, die weiterhin die Hauptprodukte des Unternehmens sind, beherrscht werden kann.
2009
erhalten die Zwiebeln aus Roscoff eine AOC. Seitdem nimmt das Unternehmen, das sich im Herzen des zertifizierten Gebiets befindet, an der Entwicklung dieses Sortiments teil.
Im Jahr 2011
wurden 2000 m2 zusätzliche Gebäude gebaut, einschließlich eines zusätzlichen großen Kühlraums.
2014,
geht das Familienabenteuer weiter.
Die Leitung des Unternehmens wird dem Sohn Julien Le Borgne anvertraut.
Im selben Jahr erforderte das Geschäft eine Erhöhung der Lagerkapazität für Allium und es wurde ein weiteres Gebäude mit einer Fläche von 1800 m2 gebaut.
2015
tritt das Unternehmen dem Verband PRODUIT EN BRETAGNE bei.
2017,
IFS-Zertifizierung für das Alliums-Sortiment im Juli 2017 erhalten.
2019:
IFS-Zertifizierung für das Sortiment Alte Gemüsesorten.
Zahlreiche Projekte sind im Gange, darunter die Erweiterung der Gebäude für die Kommissionierung sowie der Bereich für die Verpackung von Gemüse. Dies ermöglicht das Hinzufügen einer Linie für die Herstellung von Schalen und die Vergrößerung des gekühlten Empfangsbereichs.
Außerdem wird derzeit eine Studie zur Einrichtung einer nasskalten Lagerzelle durchgeführt, um unser Gemüse nach der Ernte besser zu konservieren.
Im Jahr 2023 wird La Légumière die Fläche seiner Verwaltungsräume verdoppeln, um die Arbeitsqualität zu verbessern.
Im Jahr 2022: Einführung eines Projekts zur Chain of Custody (CoC)-Zertifizierung, mit der die Rückverfolgbarkeit von GlobalGAP-zertifizierten Produkten gewährleistet wird.
Laurent, Ronan und Frédéric Méar
Produzenten für La Légumière
Laurent, Ronan und Frédéric Méar bauen seit vielen Jahren Gemüse für La Légumière an. Der Anbau von bretonischem Gemüse ist für die drei Brüder kein Geheimnis mehr.
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