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der Saison
Tomate Aumônière
Form und äußeres Erscheinungsbild
Beliebt wegen seines zarten Schmelzens und seiner süßen Aromen.
Gerippte, beutelförmige Tomate.
Eigenschaften
Die Tomate ist ein diätetisches Lebensmittel, sehr wasserreich (93-95 %) und sehr kalorienarm (17 kcal pro 100 Gramm), reich an Mineralstoffen und Vitaminen (A, C und E).
Kaliber
Die Kaliber reichen von 67 mm bis +102 mm, dazwischen gibt es die 82.
Wissenschaftlicher und botanischer Name
Es kommt auf die Sorte des Rinderherzens an, es gibt sie in allen Arten, Formen und Farben.
Färbung
Drei Arten von Färbungen je nach „Geschmack und Farbe“ des Einzelnen und je nachdem, wie sie konsumiert werden. Sie können grün, orange oder auch rot verzehrt werden.
Herkunft & Kultur
Das echte „Ochsenherz“ ist eine alte Tomatensorte, die ursprünglich aus Italien stammt: Cuor di Bue.
Geruch
Kein besonderer Geruch.
Vorbereitungshinweise
Salate, Carpaccio, gefüllte Teigtaschen usw. können in allen möglichen Variationen zubereitet werden!
Textur
Kein besonderer Geruch.
Heimerhaltung
Raumtemperatur, außerhalb des Kühlschranks.
Geschmack
Sie ist sehr schmackhaft und schmeckt roh genauso gut wie gekocht.
Die Saisonabhängigkeit des Produkts
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O
N
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Avril (4)
Mai (5)
Juin (6)
Juillet (7)
Août (8)
Septembre (9)
Unsere Rezepte basieren auf diesem Produkt
Verpackung für dieses Produkt verfügbar
Colis carton, Colis bois
Die Saisonabhängigkeit des Produkts
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Laurent, Ronan und Frederic Mear
Produzenten für La Légumière
Laurent, Ronan und Frédéric Méar produzieren seit vielen Jahren Gemüse für La Légumière. Der Anbau von bretonischem Gemüse birgt für diese drei Brüder keine Geheimnisse mehr.
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