Cap sur les produits
de saison
Carotte de sable
Forme et aspect extérieur
Plus pointue que la carotte de terre.
Propriétés
Excellente pour la santé la carotte renferme une grande quantité de vitamines, de sels minéraux, d’oligoéléments ainsi que des caroténoïdes.
Calibre
15 à 20cm de long.
Nom scientifique et botanique
Daucus carota
Coloration
Couleur normale de la carotte orange, plus terne car non lavée.
Origine & culture
La Carotte est principalement originaire du Bassin Méditerranéen.Celle que l’on connaît dans nos jardins et sur les étals est une descendante de la carotte sauvage, qui est une des plantes les plus répandues. Cultivées depuis des siècles les carottes étaient à l’origine blanches, jaunes ou violettes. Ce n’est qu’au 17ème siècle, et grâce aux agriculteurs belges et hollandais, que les carottes sont devenues de couleur orange.
Odeur
Odeur normale de la carotte.
Conseil de préparation
Se consomme comme les carottes de terre, rapée, en purée etc…
Texture
Odeur normale de la carotte.
Conservation domestique
Ne pas les laver. Elles se conservent bien dans une caissette en bois emplie de sable et entreposée dans un local sec et aéré.
Saveur
La saisonnalité du produit
J
F
M
A
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J
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A
S
O
N
D
Janvier (1)
Février (2)
Mars (3)
Avril (4)
Mai (5)
Juin (6)
Juillet (7)
Août (8)
Septembre (9)
Octobre (10)
Novembre (11)
Décembre (12)
Nos recettes à base de ce produit
Les conditionnements disponibles pour ce produit
Colis carton, Colis bois
La saisonnalité du produit
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Janvier (1)
Février (2)
Mars (3)
Avril (4)
Mai (5)
Juin (6)
Juillet (7)
Août (8)
Septembre (9)
Octobre (10)
Novembre (11)
Décembre (12)
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Laurent, Ronan et Frédéric Méar
Producteurs pour La Légumière
Laurent, Ronan et Frédéric Méar produisent des légumes pour La Légumière depuis de nombreuses années. La culture des légumes bretons n’a plus aucun secret pour ces trois frères.
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